Talò, een achternaam, om collectief de boeren van San Marzano te bedanken die, met hun families, voor elke wijngaard zorgen alsof het hun eigen tuin is. Talò, een verzameling van verschillende variëteiten; een symbool van een gemeenschap.

Talò Fiano Salento IGP is gemaakt van 100% Fiano, een variëteit waarvan de oorsprong afkomstig is uit het naburige Campanië en waarvan de aanwezigheid in Puglia sinds de 13e eeuw gedocumenteerd is.

Deze wijn heeft een licht strogele kleur, het boeket is rijk aan bloemige en frisse tropische fruitgeuren. 

De subtiliteit van zijn aroma's en zijn verleidelijke zure toon maken het een behendige wijn, ideaal om te combineren met lichte aperitieven, hapjes en visgerechten.