Klantenservice Mijn Account Zakelijk
 

Kabola Malvazija Amfora

De Malvazija Amfora is het paradepaardje van het eco-gecertificeerde wijnhuis Kabola. De wijn is gemaakt volgens een oeroud procedé van wijn maken, namelijk in aardewerken amforen, die 2,20 meter diep ingegraven zijn in de grond achter het wijnhuis. Hierin gaan de druiven ongeperst, de schil gaat dus mee tijdens de fermentatie in de aardewerken amforen. Daarna gaat de wijn gedurende een jaar in grote vaten van gebruikt eikenhout. Tot slot rijpt de wijn nog een jaar op de fles. Het is een unieke witte wijn met enorm bewaarpotentieel.

Deze wijn heeft een prachtige strogele kleur met een gouden glans. Hij is kristalhelder en vol van smaak. Het boeket opent met tonen van kweepeercompote, gevolgd door droge varen, steranijs, vanille en kruiden. Deze wijn is droog, deels warm en zacht, met behoud van een mooie frisheid, milde tannines, uitstekende mineraliteit en een volle body. Het is een heerlijk gebalanceerde wijn met een intense smaak en een lange afdronk. Harmonieus en smaakvol met tonen van boter, rijpe perzik en bittere amandel in de afdronk.

Het is een zeer gastronomische wijn die culinair gezien werkelijk waar past bij alles om dat hij zo onvoorstelbaar aromatisch is. Maar, zoals wijnmaker Marino Markezic zelf zegt: “je hoeft niets bij de wijn te eten, je kunt gewoon de wijn zelf eten”. Maar als er dan toch echt iets genoemd moet worden dan is de combinatie met een gebakken schorpioenvis toch wel een waanzinnige aanrader.

Malvazija Amfora is een super culinaire witte wijn die het beste tot zijn recht komt in een Bourgogne glas.
Omdat het een wijn is van zeer hoge kwaliteit leent hij zich ook uitstekend om te bewaren. Dit is redelijk uniek voor een witte wijn.

Land
Kroatië
Regio
Istrië
Type
Stil
Kleur
Wit
Druivenras
Istarska malvasia
Smaakprofiel
Mineralig Aromatisch Intens Harmonieus Zacht Vol
Aroma
Amandelen Steranijs Vanille Kruiden Boter
Alcohol percentage
13,5%
Afsluiting
Kurk
Inhoud
750ml
Serveer Suggesties
Gebakken Vis
Serveer Temperatuur
12 - 14°C
Jaartal
2015
Prijs
€ 25,- en meer
EAN-code
3859893223044
Flessen per doos
6
actionImage-empty
Kabola Malvazija Amfora
Op voorraad
€ 39,95 per stuk
Incl. 21% BTW

Andere klanten kochten ook…

Aroma's van rood fruit met tonen van koffie en cacao
€ 14,90 per stuk
Levertijd 3-5 werkdagen
Een moeilijke druif om te verbouwen maar de wijn die er van wordt geperst is uitmuntend.
van € 17,95 per stuk
voor € 15,95 per stuk
Je bespaart 11%
Op voorraad
Het is een zeer gastronomische biologische wijn gemaakt van 95% Pinot Gris en 5% Traminac.
€ 18,50 per stuk
Op voorraad

Geen reviews gevonden

Wees de eerste die dit product beoordeeld!

Kabola, Momjan, Istrië

Dit wijnhuis is gelegen aan de noordwestelijke kant van het schiereiland Istrië, op een hoogte van 275m boven de zeespiegel. Een prachtig uitzicht strekt zich uit van de Alpen en de Dolomieten aan de ene kant, naar het panorama van weelderige ongerepte natuur en prachtige zee aan de andere kant.

De wijngaarden liggen op de heuvels Stancija en Kanedolo, in de buurt van het dorp Momjan. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en is rijk aan mergel wat de wijnen hun karakteristieke lokale identiteit geeft.

Door hard werken en enorme toewijding in de wijngaarden verbouwen ze druiven die de regio en het klimaat reflecteren.
Geen grote wijn werd ooit gemaakt zonder goede druiven. Dit betekent dat de wijngaarden de geboorteplaats van de grote wijnen zijn. Bij Kabola verzorgen ze hun wijnstokken met zoveel passie en aandacht alsof het hun eigen kinderen zijn.

Sinds 2009 produceert het wijnhuis alle druiven op ecologische wijze. Kabola was het eerste wijnhuis in Istrië met een Eco-certificaat.