Klantenservice Mijn Account Zakelijk

Pommery Cúvee Louise

Elk groot champagnehuis heeft zijn parel in de vorm van een prestigecuvée, de mooiste topwijn, meestal ook een wijn uit een erkend topjaar. Het vlaggeschip van Pommery, de Cuvée Louise, gecreëerd in 1 979, is genoemd naar de weduwe De Pomméry, die aan de basis van het succes van dit mooie champagnehuis stond. De cuvée Louise is een blend van uitsluitend de twee beste druiven van de streek, chardonn ay en pinot noir. In de meeste jaren ligt het percentage chardonnay op 60%, waarmee deze druif in de blend de overhand heeft. Deze chardonnay is afkomstig uit wijngaarden in de twee beste gemeenten va n de Côte des Blancs: Avize en Cramant. De pinot noir komt uitsluitend uit Aÿ, van de prachtige zuidhellingen aan de Marne. Deze bijzondere wijn wordt alleen uitgebracht in de beste jaargangen. Hij on dergaat een rijping van maar liefst zes tot acht jaar op fles. Bij het dégorgement, als hij van zijn gistcellen wordt ontdaan, wordt een zeer geringe dosage gebruikt, om een mooie droge stijl wijn te maken. Geen wonder dat dit een absolute topwijn is, een parel onder de topchampagnes.

Heerlijk rokerig in de geur, geroosterd brood, brioche, hazelnoot, amandelen en grapefruit vechten om de aandacht. In de smaak komt alles terug met daarnaast nog mooie bitters, perfecte zuren en heerlijk droog. Delicaat en elegant, precies de stijl van Pommery.

De Champagne wordt gemaakt door een basiswijn te maken met de blend die het karakter van de cuvee bepaalt. Vervolgens gaat de basiswijn op fles en ondergaat een tweede gisting. Na deze tweede gisting volgt een lange rijping op fles, van 8 tot 9 jaar, waardoor de champagne zijn fijne belletjes en licht getoaste karakter krijgt.

Een echte maaltijd-Champagne, begeleider van krachtige visgerechten met gamba's, coquille of kreeft. Maar ook risotto met truffels en (koude) gerechten met kip.

 

Land
Frankrijk
Regio
Champagne
Type
Mousserend
Druivenras
Pinot Noir, Pinot Nero Chardonnay
Kleur
Wit
Smaakprofiel
Elegant Complex
Aroma
Witte vruchten Citrus Grapefruit
Alcohol percentage
12,5%
Afsluiting
Kurk
Inhoud
750ml
Serveer Suggesties
Vis
Serveer Temperatuur
10 - 12°C
Jaartal
2005
Prijs
€ 25,- en meer
actionImage-empty
Pommery Cúvee Louise
Levertijd 3-5 werkdagen
€ 189,95 per stuk
Incl. 21% BTW

Geen reviews gevonden

Wees de eerste die dit product beoordeeld!

Vranken-Pommery Monopole is een Franse champagne- en wijngroep, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1976 toen de Belg Paul-François Vranken zijn eigen champagnemerk op de markt bracht. De vader van Paul-François Vranken was directeur van de afdeling Porsche bij D’Ieteren. Omdat destijds de aanschaf van een Porsche steevast gepaard ging met het ontkurken van een fles champagne, en omdat de Belgische Porscheclub regelmatig uitstapjes maakte naar de Champagnestreek, raakte de jonge Paul-François als snel in de ban van Champagne. Midden jaren 70 trok Vranken naar de Champagnestreek en koopt in 1978 zijn eerste champagnemerk. Vanaf dan koopt hij het ene merk na het andere.