De regio alentejo zich door een zomer van zeer warme dagen met een sterke afkoelig in de nacht gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivenrassen staan aan de basis van zeer verleidelijke wijnen. Op het landgoed van Esporão werd in 1985 de modernste winery van Porugal gebouwd waarbij zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. in 2002 werd een tweede winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn. Esporão behoort inmiddels tot de belangrijkste  wijnproducenten van Portugal en ontvangt per jaar meer dan 50.000 bezoekers. Ook u bent van harte welkom (1.5 uur per auto vanaf Algarve) om deze unieke winery beter te leren kennen.