Meursault behoort tot de top van de witte Bourgogne wijnen. Deze wijn is vol en rijk van smaak, maar toch ook fris. En aan die mooie balans heeft meursault z’n goede reputatie te danken. Deze wijn ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddellijk geperst bij aankomst op de wijnmakerij. Ze worden pneumatisch geperst. De alcoholische gisting gebeurt in eiken vaten, waarvan de helft nieuw is. Uiteindelijk rijpt deze witte wijn tien maanden op eiken vaten. Deze wijn is lichtgeel van kleur met groene hints. Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood. Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig. Heerlijk op zichzelf, maar is perfect te combineren bij diverse vis- en zeevruchtgerechten. Ook lekker bij gegrilde witvleesgerechten, zomerse salades en zacht smakende kazen:camembert, brie, blauwe kazen, geitenkazen. |
€ 59,95 per stuk
Incl.
21%
BTW
|
Uit de archieven van Nuits-Saint-Georges blijkt dat de familie Moillard al wijngaarden bezat vóór de Franse Revolutie. In 1848 trouwde Symphorien Moillard met Marguerite Grivot, wiens familie wijnstokken bezat. Sindsdien heeft Moillard dit nauwgezette werk van vinificatie en veroudering voortgezet om alle wijnen tot hun volle potentieel te brengen. Inmiddels is hun expertise: beheersing van de hele sector, van druivenselectie in de wijngaard tot botteling. De druiven komen van percelen die zowel afkomstig zijn van hun landgoederen als van de wijngaarden van wijnbouwers die al jaren partners zijn.